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O silêncio do ser

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O silêncio de Ser


Agradeço profundamente a generosa partilha da minha amiga Cristina Abreu que aceitou o desafio de escrever estas palavras:
Este fim de semana assisti a uma aula de nutrição terapêutica que gerou em mim um sentimento de “só sei que nada sei”. De facto, após o estudo de inúmeras teorias sobre as melhores dietas, os melhores alimentos, os melhores suplementos, ouvi uma médica, especialista em medicina natural, com uma experiência de vida incrível, a dizer que não podemos utilizar protocolos, temos que individualizar o tratamento e o que aconselhamos. Além disso, afirmava que é fundamental que o doente valorize o seu diálogo interior, uma vez que só assim poderá atingir a saúde plena.
E então, fez-se luz. Ali estava a validação do que eu penso há muito tempo, a minha luta dos últimos anos. Todos nós temos uma sabedoria interna, que nos conduz pelo caminho correto, como uma luz na noite escura. O nosso corpo tem capacidade de auto cura, que pode ser potencializada por um…

Chucrute e outros probióticos caseiros

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Chucrute e outros probióticos caseiros…

Há milénios que o ser humano confeciona e consome probióticos caseiros.
Aliás, por recurso a eles, populações inteiras conseguiram guardar alimentos – mais particularmente legumes e cereais - durante épocas e estações mais agrestes e, por conseguinte, menos produtivas. Eles surgiram pela necessidade de conserva.
Assim, desde a Suméria ao Egipto, há mais de 5000 anos que é conhecida a produção de cerveja (artesanal), rica em Saccharomyces cerevisiae. É um alimento muito interessante, quando de boa qualidade. Ajuda a desanuviar a mente e a desbloquear conversas, quando ingerida com moderação.
Para conservar os seus vegetais, os povos do norte da Europa, nomeadamente os da região da Alemanha e Holanda, desenvolveram os pickles e o chucrute, com uma variedade deveras interessante de estirpes probióticas naturais. Servem para acompanhar qualquer prato de carne ou peixe [ou vegetariano] e ajudam a enriquecer e ornamentar saladas. Ligam particularment…

O síndrome das 3 da manhã

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O síndrome das 3 da manhã…

Pois… É verdade!
3 da manhã -  a hora “H” para quem sofre de insónias… ou in… Susanas… ou  in… Sandras…
“Ai… Eu até adormeço bem mas por volta das 3 da manhã acordo e não volto a adormecer”.
Esta frase ouço-a recorrentemente em contexto de consulta ou apenas falando com amigos.
À luz da medicina tradicional chinesa, entre a 1 e as 3 horas da manhã a nossa energia do fígado está no red line. A emoção acoplada ao meridiano do fígado é a ira, a RAIVA – muito particularmente a raiva contida.
Se, no dia-a-dia, quando confrontados com injustiças, tomarmos a opção de não reagirmos de modo sensato, assertivo e audaz – muito provavelmente pelo recurso ao diálogo – vamos fabricar internamente ressentimento. Se, por oposição, nos exaltarmos sempre, reagindo exasperadamente, de imediato, aos estímulos menos positivos, corremos o risco de sobrecarregar igualmente a energia do fígado. Habitualmente o yang do fígado.
A falta de sono na medicina tradicional chinesa é encar…

Pingue pongue

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Pingue pongue…
Não julguem já! Leiam até ao fim!
Quando vem à baila temas fraturantes como a hepatite A, o sarampo, as vacinas, a gripe A, não se sentem como uma bola de pingue pongue?
E quando uns dizem que se deve comer uma bolachinha de duas em duas horas e outros alegam, em oposição, que se deve ter apenas duas refeições diárias, não se sentem confusos?
Pois eu já me senti assim…
Agora já não…
Sempre que no meu espírito surge uma dúvida [que julgo ser] pertinente ou então desconfie da intencionalidade das ações ou das notícias veiculadas pelos mainstream media, vou efetuar a minha própria pesquisa.
Procuro habitualmente fundamentos e publicações científicas de impacto. Contudo, entendo também que, de uma forma inversamente proporcional, estudos independentes, mais singelos e modestos mas que chocam frontalmente com o interesse das grandes corporações, são igualmente válidos e devem ser, indubitavelmente, tidos em consideração.
Não gosto particularmente das teorias da conspiração.…

A cor do amor

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A cor do amor... Desde que decidi, há uns anos, enveredar por uma filosofia alternativa de vida, materializada no empreendimento Erva Limão, decidi também participar periodicamente em feiras e eventos Zen. Fico habitualmente a conhecer terapias e pessoas interessantes e especiais. Faço boas amizades. Mas não só recebo… Quando vou, tento, em troca, retribuir, compartilhando o que consegui absorver de conhecimentos e experiência até agora, de uma forma humilde e genuína. Normalmente dou a conhecer uma terapia energética, umas receitas alternativas ou umas dicas sobre culinária curativa ou naturopatia.
E levo sempre, impreterivelmente, sem exceção… As minhas peças de vidro sem chumbo, fabricadas artesanalmente na Suíça.
São peças lindas. A sua filosofia assenta na proporção de ouro [incluindo a sequência de Fibonacci] e geometrias sagradas como a flor da vida ou até mantras específicos. Estão familiarizados com a proporção de ouro, número de ouro, áureo ou a sequência de Fibonacci?
Bom……

A roleta russa

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A roleta russa
Já tiveram aquela experiência de serem convidados para um churrasco e de repente repararam que, ainda antes de deixar arder bem aquelas acendalhas branquinhas, o vosso anfitrião já está a colocar o peixinho a grelhar…?
É-vos familiar?
Podia aplicar-se a mesma conversa aos refrigerantes, aos sumos açucarados, às batatas fritas, aos panados, aos rissóis, aos bolos, aos rebuçados, aos chocolates ou aos chupas. A lista é interminável…
Sabiam que um miúdo de dez anos de hoje já consumiu mais açúcar que o seu avô de 65 em toda a sua vida? - Isto é uma aberração! A geração dos nossos pais e avós atravessou épocas de grande privação alimentar. Épocas de guerra, racionamento e/ou fome. Por conseguinte, os nossos anciãos desenvolveram um medo coletivo (subconsciente) que os impele a providenciar mesas fartas e pratos repletos. Mas nem sempre das melhores opções…infelizmente… A culpa não é dos miúdos! Começou nos nossos pais e avós, que nos deram tudo o que eles próprios não tive…

E agora algo completamente diferente...

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Crepe de tapioca...

Olá a todos!


Presumo que por vezes tenham a tentação de escrever em comentário: "Ó Ricardo, deixa-te lá de coisas e passa mas é as receitas...!"

Pois, a pensar nisso, e porque gosto particularmente da dieta paleolítica, ou seja, com o recurso a matérias-primas amigas do trato digestivo e de fácil digestibilidade, trago-vos hoje, em jeito de tutorial em vídeo, a receita dos crepes de tapioca - Brazilian Style.

São super-fáceis de fazer. Podem optar por comprar o polvilho doce [ou amargo] já hidratado.
Já fiz as contas e, se quiserem ter um pouco de trabalho mas gastar 4 vezes menos dinheiro, podem preparar domesticamente a vossa "farinha" de tapioca hidratada.

Como os hidratos de carbono deste crepe de tapioca são facilmente absorvidos e gastos pelo nosso corpo, decidimos juntar um pouco de sementes de chia e de pevides de abóbora para "aguentarmos" melhor a manhã sem desfalecer...

Então, aí vai a receita:

Crepe de tapioca
Ingredientes: 1 …